元氏石榴

• 作者: 刘立民
• 来源期刊: 乡音
• 学科: 农学
• 关键词: 酸石榴 碳水化合物 可加工 满天红 河北省 西山区 清凉饮料 国内外市场 果实 营养物质
• 年，卷（期）: 1995,（3）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: S665.4

摘要

在河北省元氏县西山区,有中国北方最大的石榴基地,主要生长满天红甜石榴和大红酸石榴两个品种,在市场上则以河北酸石榴闻名于国内外。此地所产石榴,果实圆球形,高桩,果个大,一般重量140—200克,最大的可达250克。石榴果若丹宝垂垂,籽粒似晶玉莹莹,形色并美,汁液丰富,甜酸适口,别具风味,堪称果中奇珍。石榴果内含营养物质丰富,可食部分占15%,其中碳水化合物在17%以上,百克可食部分含维生素 C11毫克以上,高于苹果、梨1至2倍,粗纤维占2.5%,含磷钙尤多。石榴除鲜食外,还可加工成清凉饮料,其果实和果根亦可入药。元氏县栽植石榴有很长的历史,据传始于汉代,东晋时石榴被称为"天下之奇树,九州之名果";唐宋两朝更把石榴列为贡品。近几年来,县政府把石榴作为名特新优稀品种,列为山区绿化的拳头树种,现已栽植到15000亩,使元氏县成为和陕西临潼、山东枣庄并列的三大石榴基地之一,年产量达8万公斤左右,畅销北京、天津、日本等国内外市场。