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文献信息
篇名 风糖制作及其原理初探
来源期刊 吉林商业高专学报 学科 工学
关键词 加水量 温度 风味特色 制作方法 制作原理 风糖
年,卷(期) 1996,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 50-51
页数 2页 分类号 TS972.116.4
字数 语种 中文
DOI
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1996(0)
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研究主题发展历程
节点文献
加水量
温度
风味特色
制作方法
制作原理
风糖
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
吉林商业高专学报
季刊
出版文献量(篇)
393
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