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工艺技术
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摘要：
工艺技术９７１０１６用净化法获得适合于食品工业中应用的组织蛋白酶Ｄ、Ｂ和Ｌ＝ＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｐｒｏｃｅｓｓｔｏｏｂｔａｉｎＣａｔｈｅｐｓｉｎｓＤ、ＢａｎｄＬｓｕｉｔａｂｌｅｔｏｂｅｕｓｅｄｉｎｆｏｏｄｉｎｄｕｓｔｒｙ［期刊，英］／食品生物工艺...
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节点文献
工艺技术
固定化酵母
研究与开发
食品工业
操作要点
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组织蛋白酶
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期刊
发酵工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品文摘
主办单位：
全国食品科技情报中心站
北京市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
11-2099/TS
开本：
16开
出版地：
北京东总布胡同弘通巷3号
邮发代号：
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
355
总下载数（次）
8434
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