螺旋藻藻胆蛋白研究进展(综述)

• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 螺旋藻 蓝藻 藻胆蛋白 藻胆体
• 年，卷（期）: 1998,（2）
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.22,
• 语种: 中文

摘要

螺旋藻是一种极具开发价值的蓝藻,是一种理想的蛋白源.其体内藻胆蛋白的含量很高.藻胆蛋白是存在于某些藻类藻胆体中的一类色素复合蛋白,在研究和应用领域用途广泛.该文从螺旋藻藻胆蛋白的提取、组成、结构、光谱特性、合成和应用研究等几个方面对其研究现状加以综合介绍.