热环境对大鼠蛋白质需要量的影响

• 作者: 孙伟 赵法 郭俊生 陈洪章
• 来源期刊: 第二军医大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 热暴露 蛋白质代谢 蛋白质需要量
• 年，卷（期）: 1998,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 174-176
• 分类号: R594.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0258-879X.1998.02.023

摘要

目的:观察热环境对机体蛋白质代谢和蛋白质需要量的影响.方法:72只成年雄性SD大鼠随机分为6组:实验第1～5组饲料蛋白质含量为5%～25%;对照组含量为20%.实验组热暴露12 d,每天2 h.于热暴露前及热暴露第1～3,4～6,7～9和10～12天,收集粪、尿,测定氮含量,计算氮平衡;于热暴露前及热暴露后第3,6,9,12天测定血清清蛋白和总蛋白含量.结果:6组大鼠摄食量及饮水量未见明显变化.热暴露应激期,低蛋白质(5%,10%)及过高蛋白质(25%)摄入组尿氮排出明显增多,氮平衡显著下降;而中等量蛋白质(15%和20%)摄入组尿氮排出明显降低,氮平衡值下降,但幅度较小.热暴露适应期,中等量和过高蛋白质摄入组尿氮排出量和氮平衡值恢复正常;但低蛋白质摄入组仍维持原样.热暴露期间,过高蛋白质摄入组粪氮排出量较高,其他组未见明显改变.热暴露应激期,低蛋白质摄入组血清清蛋白含量显著下降,而其他各组的血清清蛋白和总蛋白含量变化不显著.在热适应期间,血清清蛋白和总蛋白含量变化不明显.结论:在热暴露期间,动物蛋白质需要量明显增加,以热应激期最高,提示热环境可引起蛋白质分解代谢增加,增加蛋白质需要量.