甾体C11α-羟化菌株AF9612发酵条件的研究

• 作者: 杜连祥 杨灿宇
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 转酮酶缺陷菌株 发酵条件 C11α-羟化
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.1999.01.003

摘要

论文讨论了发酵工艺条件(培养基、种龄、通风量、预诱导作用、温度、pH值、接种量、底物)对转酮酶缺陷菌株AF9612羟化能力的影响,初步确定了最佳发酵工艺条件,在底物质量分数为2.5%时,转化率达到50%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜连祥	天津轻工业学院食品工程系	50	1100	20.0	32.0
2	杨灿宇	天津轻工业学院食品工程系	2	14	1.0	2.0