沙田柚果实贮藏期水分变化与枯水的关系

• 作者: 刁俊明 钟创光
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 3H2O 果实 沙田柚 枯水
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 223-228
• 页数: 6页
• 分类号: S6
• 字数: 2971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.1999.04.006

摘要

沙田柚采后经10d预贮藏于常温室内,用3H2O示踪,定期测定果蒂部、果皮、果肉(汁胞)的放射性比活度和果实的失重率、果汁率、组织含水量、呼吸速率及营养物质含量变化,结果表明:沙田柚贮藏期间,果瓣之间、果肉和果皮之间水分是相互流动的.果实枯水时,水分从果肉到果皮的转移速度大于正常果.沙田柚果实枯水的原因可能与果肉营养物质消耗和果皮组织相对再生长同步进行有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁俊明	嘉应大学生物系	1	27	1.0	1.0
2	钟创光		10	66	3.0	8.0