面粉伴侣的研制与开发

• 作者: 邱发福
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 13-14
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.1999.01.005

摘要

分析了目前市场上各类自发面粉存在的缺陷,研制出一种新型面粉伴侣(复合生物发酵素)并阐述了面粉伴侣的应用效果、特点、功能及应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱发福		4	39	2.0	4.0