香料烟浸膏对烤烟烟叶品质效应的影响

• 作者: 于建军 于建春 周四毛 李国栋 董顺德 赵铭钦
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 香料烟浸膏 烤烟烟叶 化学成分 烟气成分 品质效应
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 286-289
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 1578字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2340.1999.03.021

摘要

研究了不同浓度条件下香料烟浸膏对烤烟烟叶化学成分、烟气成分和香吃味质量的影响.结果表明,随着香料烟浸膏质量分数的增大,烟叶中各种化学成分表现出不同程度的变化,其中还原糖下降幅度为1.49%～13.32%,烟碱和钾的增加幅度分别为5.00%～15.38%和3.33%～27.14%,而总氮的变化不明显;烟气中总粒相物和焦油下降幅度分别达到8.62%～13.01%和4.51%～9.10%,而烟气烟碱上升的幅度为0.94%～12.26%.进一步的评吸结果表明,在烤烟烟叶中加入香料烟浸膏后,可使香气质改善,香气量增加,杂气,刺激性减轻,而且当加入浸膏的质量分数增大时,烟气浓度和甜度有所增高,不同处理相比较,浸膏质量分数为70%时,烟气的香吃味质量最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草系	212	2305	25.0	36.0
2	于建军	河南农业大学烟草系	66	782	15.0	25.0
3	董顺德		3	118	2.0	3.0
4	于建春		2	18	2.0	2.0
5	李国栋		6	160	4.0	6.0
6	周四毛		2	2	1.0	1.0