薯类精白粉丝的加工技术

• 作者: 印贺
• 来源期刊: 安徽科技与企业
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 农科天地
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目前,不少村办粉条加工厂、专业户办粉条加工厂制出的粉条不耐煮,颜色也极不好看,虽有生产量,但质量不能达标,在市场上不抢手,价格也扬不起来,效益很差.