茶叶深加工理论与实践

• 作者: 李荣林
• 来源期刊: 中国畜产与食品
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 经验推广
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在20世纪行将结束的时候,茶的利用由药用、食用、饮用在一个全新的层次上回复到对其药用价值的认识和作为食品资源开发利用上来,这就是茶叶的深加工.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李荣林	江苏省农科院食品所	60	375	12.0	17.0