粮食中麦角的鉴别检验

• 作者: 李芳 白满英
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 麦角 危害 感官鉴别 理化检验
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2000.03.018

摘要

本文着重介绍粮食中麦角菌的成分及对农作物和人畜动物的危害,并对麦角进行感官鉴别和理化检验.