如何打好“酒店餐饮”这张牌

• 作者: 赵玉峰
• 来源期刊: 新商刊
• 学科: 经济
• 关键词: 酒店餐饮 省城 亏损 合肥 盈利 盈余 饭店 调查 人眼 美丽
• 年，卷（期）: xsk,（2）
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

在省城合肥，一个个酒店高耸入云，仿佛构成一道道美丽的城市风景线，真有点让人眼花缭乱。由此可以窥见合肥的酒店餐饮市场竞争激烈、硝烟弥漫，其结果却呈现出几家欢乐几家悉的局面：一种是饭店门前车水马龙，热闹非凡；另一种却是门前冷落车马稀。据调查，整个合肥市的酒店餐饮有50%是亏损的，有35%是保本或略有盈余，只有15%是盈利的。