植物几丁质酶与植物抗病研究进展

• 作者: 吴建国 石春海
• 来源期刊: 农业科技译丛（杭州）
• 学科: 农学
• 关键词: 几丁质酶 植物抗病 动物 基因工程 分布 特性 植物体 高等植物 发现 底物
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S432.23

摘要

几丁质酶(EC．3．2．1．14)又称壳多糖酶，该酶与底物几丁质(壳多糖或甲壳素)均广泛存在于自然界。现已发现很多动物、植物及微生物都可产生几丁质酶。虽然在植物体内至今未发现有几丁质存在，但几丁质酶却普遍存在于高等植物中。目前对几丁质酶的研究已涉及到酶的分布、特性、定位、诱导、分子生物学、基因工程等多方面。