面向21世纪的分子蒸馏单甘酯工业

• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 分子蒸馏单甘酯 单甘酯 乳化剂 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 页码范围: 54-59
• 页数: 6页
• 分类号: TQ02
• 语种: 中文

摘要

通过对国内外分子蒸馏单甘酯工业的技术发展、生产和应用状况的简述,分析了下一个世纪我国单甘酯工业的市场前景和面临的挑战,提出了我国单甘酯工业在发展过程中应注意解决的问题.