壳聚糖开发与应用研究进展

• 作者: 孙勇 李素兰
• 来源期刊: 应用科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 甲壳素 生产方法 应用 进展
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-671X.2000.09.012

摘要

概述了壳聚糖的国内外生产形势、市场、生产方法和用途.壳聚糖是一种具有开发前景的精细化学产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙勇		16	52	2.0	7.0
2	李素兰		1	41	1.0	1.0