利用食品厂的废料发酵生产饲用微生物添加剂

• 作者: 冼毅和 林创华 莫美华 谢秀菊 邓宏益
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饲用微生物添加剂 发酵 啤酒糟
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 255-257
• 页数: 3页
• 分类号: R37
• 字数: 2615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-376X.2000.05.003

摘要

利用枯草芽胞杆菌,以玉米废渣为原料发酵生产饲用微生物添加剂,结果发酵产品的活菌数为1.76×1011个/kg,粗蛋白质含量为52%,比原料的粗蛋白质含量提高了28%;用均匀设计的方法设计四种酵母菌混合发酵模式,以啤酒糟为原料,生产饲用微生物添加剂,结果四种酵母菌的最佳接种量比例为:酿酒酵母:红酵母:热带假丝酵母:白地霉＝5:0:0:5;发酵产品的最高活菌数为2.77×1011个/kg,最高粗蛋白含量为62.81%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫美华	华南农业大学食品系微生物教研室	43	267	10.0	15.0
2	谢秀菊		14	25	3.0	4.0
3	林创华	华南农业大学食品系微生物教研室	1	3	1.0	1.0
4	冼毅和	华南农业大学食品系微生物教研室	1	3	1.0	1.0
5	邓宏益	华南农业大学食品系微生物教研室	1	3	1.0	1.0