海水中铬和镉对中国对虾体内氨基酸含量的影响

• 作者: 王安利 王建中 王维娜 魏渲辉
• 来源期刊: 中山大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 中国对虾(Penaeus chinensis) 铬 镉 氨基酸
• 年，卷（期）: 2000,（z1）
• 页码范围: 127-131
• 页数: 5页
• 分类号: S968.22
• 字数: 2142字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0529-6579.2000.z1.029

摘要

研究了水环境中铬和镉对中国对虾(Penaeus chinensis)体内氨基酸含量的影响.实验结果表明:铬和镉能使虾肌肉组织非必需氨基酸、鲜味氨基酸及氨基酸总含量升高,当海水中外加CCd2+浓度为2μg/L时,虾体内氨基酸含量呈现峰值.铬和镉都能提高中国对虾肌肉中苯丙氨酸、脯氨酸和甘氨酸含量,但镉比铬作用更强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王维娜	河北大学生物学系	61	771	15.0	25.0
2	王安利	河北大学生物学系	50	685	15.0	24.0
3	王建中	河北大学生物学系	4	14	2.0	3.0
4	魏渲辉	河北大学生物学系	1	9	1.0	1.0