大话野菜

• 作者: 范世忠
• 来源期刊: 健康
• 学科: 医学
• 关键词: 芦笋 碳水化合物 于田 马兰菜 兼优 苦菜 药食 菠菜 定喘 食用价值
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

野菜以其野生野长,分布广,病虫害少,无污染,食用价值优于田园蔬菜等特点,很受人们的青睐,被认为是一种药食兼优的佳蔬. 那么,野菜优在哪里呢?我们不妨以苜蓿与我们平常食用的菠菜做一比较.苜蓿不仅有止血、定喘的效用,而且其营养价值也很高,每100克苜蓿菜中,就含