黑荆树皮单宁不同级分的抑菌性能

• 作者: 何强 吕远平 姚开 石碧
• 来源期刊: 精细化工
• 学科: 工学
• 关键词: 植物单宁 黑荆树皮单宁 纯化 分级 抑菌性
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 398-401
• 页数: 4页
• 分类号: TQ943
• 字数: 4045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-5214.2000.07.011

摘要

通过对黑荆树皮单宁进行醇沉纯化,可以使单宁质量分数提高10%.在此基础上进行萃取分级,可得到相对分子质量分布范围不同的单宁级分.各级分的抑菌性能与其浓度和pH有关.根据最低抑菌浓度(MIC)测试结果,黑荆树皮单宁各级分在适宜pH条件下的抑菌性能依次为:乙酸乙酯级分>乙醚级分>纯化后单宁>水级分>未纯化单宁.各级分在1.0 g/dL质量浓度下对所选霉菌和酵母菌无抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石碧	四川大学轻工与食品工程学院	277	4147	31.0	52.0
2	姚开	四川大学轻工与食品工程学院	172	3081	32.0	49.0
3	何强	四川大学轻工与食品工程学院	130	1702	24.0	38.0
4	吕远平	四川大学轻工与食品工程学院	75	1221	20.0	33.0