枯草芽孢杆菌D-核糖摇瓶发酵条件的研究

• 作者: 刘淑云 张克旭 杨柳 陈宁
• 来源期刊: 天津轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: D-核糖 摇瓶发酵 补料培养
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: TQ929|Q522
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2001.01.003

摘要

对枯草芽孢杆菌(Bacillus　subtilis)S21进行了摇瓶条件下的D-核糖发酵条件的研究，主要考察了添加木糖、pH、溶氧水平以及采用补糖方式对发酵的影响，确定了D-核糖发酵的最佳工艺条件：D-木糖50 g／L初始pH7．0，初始葡萄糖浓度为150 g／L，碳酸钙20 g／L，并在发酵36 h后，在装液量为35 mL的500 mL三角瓶中添加0．75 g／mL的葡萄糖溶液2 mL，S21菌可积累D-核糖达51．1 g／L。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津轻工业学院食品工程系	25	351	11.0	18.0
2	刘淑云	天津轻工业学院食品工程系	12	163	8.0	12.0
3	张克旭	天津轻工业学院食品工程系	21	243	9.0	15.0
4	杨柳	天津轻工业学院食品工程系	3	5	1.0	2.0