淀粉漂白的工艺和方法

• 作者: 黄立新
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉漂白 工艺过程 技术要点
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TS234
• 字数: 2115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2001.01.006

摘要

淀粉漂白是提高淀粉白度和生产药用 淀粉 的重要方法、笔者介绍了工业上常用的淀粉漂白方法、工艺过程、技术要点和注意事项。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄立新	华南理工大学食品与生物工程学院	100	1077	18.0	28.0