引进面粉生产线的现状及发展趋势

• 作者: 周洵 谢敏
• 来源期刊: 西部粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 引进面粉生产线 现状 发展趋势 主食工业化
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 制粉 油脂工艺与设备
• 页码范围: 8-9，23
• 页数: 3页
• 分类号: TS211
• 字数: 3411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2001.02.003

摘要

通过对引进生产线现状及存在问题的分析，提出小麦加工的重点是主食工业化。而引进面粉生产线在主食工业化进程中，通过食品专用小麦粉生产有力推动面粉加工业和食品添加剂工业的发展，为现代化食品工程的科学管理体系的建立奠定了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周洵		3	4	2.0	2.0
2	谢敏		1	0	0.0	0.0