魔芋粉中SO2测定方法的比较研究

• 作者: 刘佩瑛 张盛林 王中凤
• 来源期刊: 西南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 魔芋粉 二氧化硫 测定
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 页码范围: 422-424
• 页数: 3页
• 分类号: S632.309|TS201.2
• 字数: 2655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9868.2001.05.012

摘要

应用蒸馏氧化法、蒸馏中和法、碘直接滴定法和简化滴定法4种检测方法,测定了4个魔芋粉样品SO2残留量.结果4种方法的变异系数分别是0.98%,5.25%,1.36%,2.66%.SO2含量＞3.00g/kg的样品,采用蒸馏氧化法与蒸馏中和法测定结果相近.SO2含量≤1.00G/kg的样品,同样两种方法测定结果差异较大,直接滴定法对4个样品的测定结果都显著低于蒸馏法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张盛林	西南农业大学魔芋研究中心	28	512	11.0	22.0
2	刘佩瑛	西南农业大学魔芋研究中心	23	657	13.0	23.0
3	王中凤	西南农业大学魔芋研究中心	10	175	7.0	10.0