微量滴定法测定魔芋精粉中SO2的研究

• 作者: 孙海峰 张晶 李庆 郭付俊 陈浩 项勇刚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 微量滴定 测定 魔芋精粉 SO2
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 198-201
• 页数: 4页
• 分类号: O655.11
• 字数: 2170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2005.01.046

摘要

本文提出以常量蒸馏微量滴定法,测定魔芋精粉中SO2残留量,并同蒸馏氧化法(GB/T 5009.34-1996)进行对比.对同一种样品,两种方法的测定结果分别为:2.055g/kg、2.051g/kg;变异系数分别为:0.16%、0.18%,两种方法无显著性差异.常量蒸馏微量滴定法,样品试剂用量少,缩短了分析时间,降低了成本,是一种测定魔芋精粉中SO2残留量很合适的分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈浩	华中农业大学理学院化学系	140	1467	23.0	30.0
2	张晶	华中农业大学理学院化学系	7	98	6.0	7.0
3	李庆	华中农业大学理学院化学系	23	244	10.0	15.0
4	郭付俊	华中农业大学理学院化学系	1	10	1.0	1.0
5	孙海峰	华中农业大学理学院化学系	1	10	1.0	1.0
6	项勇刚	华中农业大学理学院化学系	3	10	1.0	3.0