云南三种花粉中维生素B1,B2及C含量的测定

• 作者: 周玲仙 殷建忠
• 来源期刊: 昆明医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 花粉 维生素B1 维生素B2 维生素C
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 论 著
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 字数: 1177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4706.2001.01.015

摘要

用荧光法对云南松花粉、荞麦花粉、油菜花粉中维生素B1,B2及C的含量进行测定．结果：3种花粉均含有丰富的维生素B1及B2 ，但不同花粉中其含量不同．含维生素B1最高的是荞麦花粉(0.39?mg/100?g)，含维生素B2最高的是油菜花粉(0.70?mg/100?g)．结果可为上述花粉资源的开发提供科学依据．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷建忠	昆明医学院营养与食品研究所	90	674	15.0	20.0
2	周玲仙	昆明医学院营养与食品研究所	35	265	10.0	15.0