维生素B1、B2含量测定方法比较

• 作者: 李燕华 李瑶 郭亚东 马银海
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫外分光光度法 维生素B1 维生素B2 复合维生素B片
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 153-156
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2003字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2004.06.039

摘要

目的:比较维生素B1、B2含量测定方法.方法:采用紫外分光光度法中三种不同方法测定维生素B1、B2含量.结果:1、按E值测标示量维生素B1:98.3±2.51,维生素B2:94.8±0.308,复合维生素B片中维生素B1:102.1±1.70,维生素B1平均回收率为100.4%,RSD为2.13%(n=6),维生素B2平均回收率为94.9%,RSD为6.5%(n=6).2、标准曲线法维生素B1、B2浓度分别在3～18、1～8μg/ml范围内,均呈良好线性关系,标示量分别为:102.9±0.661,98.4±0.152.3、双波长法测维生素B1标示量:94.2±1.97.结论:三种方法用于维生素B1、B2含量测定,操作简便、快速、准确,精密度好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李瑶	昆明医学院药学院	3	18	1.0	3.0
2	马银海		29	307	10.0	16.0
3	郭亚东	昆明医学院药学院	46	391	13.0	16.0
4	李燕华	昆明医学院药学院	2	18	1.0	2.0