来源于微生物的易挥发性物质--geosmin

• 作者: 张月琴 赵洪娟
• 来源期刊: 国外医药抗生素分册
• 关键词: geosmin 挥发性 定量分析 污染
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 综述和编写
• 页码范围: 105-107,封三
• 页数: 4页
• 分类号: O622.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8751.2001.03.003

摘要

许多微生物在代谢过程中都能产生以geosmin为代表的具有土腥味等气味的挥发性物质,这类物质给水资源和养殖业等造成了很大的危害.不过,geosmin在发酵过程中起着重要的作用,它能够相应地提高某些代谢产物的量,同时与孢子形成和色素产生都具有相关性.本文主要综述geosmin的研究历史,geosmin等挥发性物质所带来的水污染,定量分析方法和对微生物代谢的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张月琴	中国医学科学院中国协和医科大学医药生物技术研究所	17	127	6.0	11.0
2	赵洪娟	中国医学科学院中国协和医科大学医药生物技术研究所	1	19	1.0	1.0