超滤和反应器偶联组合进行干酪素酶解反应

• 作者: 廖湘海 张嗣良 王宏 许学书 黄慧
• 来源期刊: 化学反应工程与工艺
• 学科: 工学
• 关键词: 膜反应器 酶解 超滤 偶联反应 干酪素
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 133-137
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.8|TQ052.5
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7631.2001.02.007

摘要

在研究底物浓度对干酪素酶解反应影响的基础上，提出干酪素酶解反应应当以边分离边反应的形式进行。因此以三种不同的操作方法（反应与膜分离分别进行；连续偶联反应；半连续反应和连续偶联反应组合），对超滤和反应器的偶联组合进行了研究。其中以半间歇与连续偶联反应器的偶联组合为最佳。当底物浓度为100g·L－1时，得率达到97％，比反应与分离分别进行的方式提高了16.7%。在此三种方法中，超滤对总氮的截留率分别为σ1=0.11+0.081 t；σ2=0.15+0.007 t；σ3=0.21－8.8×10－6 t 。反应与超滤同时进行时透过液的稳定膜通量为3.5 L·h－1·m－2。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张嗣良	华东理工大学国家生化工程技术研究中心	238	2388	24.0	36.0
2	许学书	华东理工大学国家生化工程技术研究中心	33	327	10.0	17.0
3	王宏	华东理工大学国家生化工程技术研究中心	7	73	5.0	7.0
4	黄慧	华东理工大学国家生化工程技术研究中心	5	23	2.0	4.0
5	廖湘海	华东理工大学国家生化工程技术研究中心	2	21	2.0	2.0