酶法制备人参皂甙Rh2的研究

• 作者: 卢明春 崔允植 金东史 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 20(S)-人参皂甙Rh2 人参皂甙-β-葡萄糖苷酶 皂甙糖基酶解
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 99-104
• 页数: 6页
• 分类号: S567.51|Q946.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2001.02.007

摘要

研究了酶法改变在人参中含量较高的皂甙、如Rb、Rc和Rd等原人参二醇类皂甙所生成的皂甙.经质谱和核磁共振测定分析研究,酶解得到的产物是20(S)-人参皂甙Rh2[20(S)-原人参二醇-3-O-β-D葡萄吡喃糖甙],即其系统名称是3-O(β-D葡萄吡喃糖基)-达玛-24-烯-3β,12β,20(S)-三醇[3-O-(β-D-glucopyranosyl)-dammar-24-en-3β,12β,20(S)-triol].经酶处理和其他反应後Rh2人参皂甙的收率为人参的0.5%,其收率比红参中提取提高500倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	48	739	16.0	25.0
2	金凤燮	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	69	1444	21.0	35.0
3	卢明春	大连轻工业学院食品科学与生物工程系	15	523	10.0	15.0
4	金东史		1	49	1.0	1.0
5	崔允植		1	49	1.0	1.0