啤酒发酵罐设计的若干问题

• 作者: 卫彩霞
• 来源期刊: 山西食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 发酵罐 设计 问题
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 工程设计
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: TB21
• 字数: 2537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2001.03.020

摘要

就发酵罐几何容积、设计参数、冷却形式、冷却面积以及发酵灌附件作了分析介绍,指出了设计时应该注意的若干问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫彩霞		3	13	2.0	3.0