大蒜精油提取后废弃物综合利用的研究——蒜渣综合利用的意义及成分分析

• 作者: 叶先锋 宋世林 彭春 魏金凤
• 来源期刊: 信阳师范学院学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜素 蒜渣 成份分析 综合利用
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术研究
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: R1513
• 字数: 2606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0972.2001.01.022

摘要

从大蒜及蒜渣的主要成分出发,对二者有用成分进行比较,论述了大蒜的开发利用及蒜渣综合利用的意义.阐述了蒜渣具有广泛开发利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶先锋	信阳师范学院化工系	6	25	2.0	5.0
2	宋世林	信阳师范学院化工系	11	96	5.0	9.0
3	魏金凤	信阳师范学院化工系	11	83	5.0	9.0