食物中硒含量测定与分析质量控制

• 作者: 刘晋敏 刘雪枫 李秀花
• 来源期刊: 山西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 硒含量 质量控制
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6611.2001.02.015

摘要

应用2,3-二氨基萘荧光分光光度法测定太原地区市售食物中硒含量，同时进行了分析质量控制工作，方法回收率95.5％～102％，最低检出限3.41 ng。提示：该方法用于食物硒含量测定，回收率高、灵敏度强，可广泛应用于各类食物分析中。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晋敏	山西医科大学卫生化学教研室	13	144	5.0	11.0
2	刘雪枫	山西医科大学营养与食品卫生学教研室	6	56	4.0	6.0
3	李秀花	山西医科大学营养与食品卫生学教研室	48	346	11.0	15.0