纤维食品的挤压加工技术

• 作者: 徐克非 李德溥 杨绮云
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维食品 挤压 双螺杆挤压机
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 机械与包装工程
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2001.01.019

摘要

挤压加工是纤维食品生产的重要方法.本文着重论述了纤维食品挤压加工的设备、机理、工艺、目前存在的问题及解决办法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德溥	哈尔滨商业大学机械与包装工程系	14	105	7.0	9.0
2	杨绮云	哈尔滨商业大学机械与包装工程系	25	136	8.0	10.0
3	徐克非	哈尔滨商业大学机械与包装工程系	15	145	7.0	12.0