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钙激活酶激活蛋白
克隆
肉嫩化
内容分析
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文献信息
篇名 钙激活酶激活蛋白初探
来源期刊 中国食品工业 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目 配料
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页数 1页 分类号
字数 1398字 语种 中文
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相关学者/机构
期刊影响力
中国食品工业
月刊
1006-6195
11-3632/TS
大16开
北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433
2-441
1986
chi
出版文献量(篇)
7181
总下载数(次)
12
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3670
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