臭氧处理海水对小球藻蛋白质、氨基酸和碳水化合物含量的影响

• 作者: 唐学玺 汤晓华 王成刚 郑波
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 臭氧 小球藻 蛋白质 氨基酸 碳水化合物
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 快报
• 页码范围: 15-17,23
• 页数: 4页
• 分类号: Q17
• 字数: 2558字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2001.02.005

摘要

采用臭氧处理的海水培养小球藻，分析了不同生长期小球藻的蛋白质、氨基酸、碳水化合物的含量。结果表明，一定剂量的臭氧处理海水可提高小球藻的蛋白质含量，降低碳水化合物的含量，提高氨基酸的绝对含量，鱼类必需氨基酸占所测氨基酸总量比例变化不大。说明该处理有利于小球藻营养价值的提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐学玺		53	1361	24.0	35.0
2	郑波		3	17	2.0	3.0
3	王成刚		2	17	2.0	2.0
4	汤晓华		2	17	2.0	2.0