少儿食品--鱼片的调查分析

• 作者: 刁映红 张萍 陈萌丽
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（11）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

现在,市场上孩子们的小食品琳琅满目,鱼片就是孩子们喜爱的小食品之一.这类食品是经过科学的方法精工制成,营养丰富、味道鲜美.为了了解鱼片销售过程中的质量问题,对哈尔滨市道外区现行销售的鱼片进行抽样检查和分析研究,现将情况报道如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张萍		58	73	3.0	6.0
2	刁映红		1	0	0.0	0.0
3	陈萌丽		1	0	0.0	0.0