人体需要多少维生素C

• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 营养知识ABC
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

维生素C是一种水溶性维生素,因具高度的还原性质而有抗氧化的生理作用.人体自身不能合成维生素C,必须从膳食获取.轻度疲劳是维生素C缺乏的最早症状,典型维生素C缺乏会导致坏血病,这是一种以胶原结构受损害、合并毛细血管广泛出血为特征的严重疾患.