作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
中职烹饪教学中创新能力的培养
中职
烹饪教学
创新能力
培养策略
人本智能烹饪系统的设计与实现
自主创新
厨用电器
烹制信息库
人机对话界面
智能分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 烹饪改革与创新两议
来源期刊 饭店世界 学科 经济
关键词 餐饮业 中国 毛利率 餐饮市场 产权制度 餐饮企业 成本核算 烹饪技法 创新 企业改革
年,卷(期) 2001,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33-34
页数 2页 分类号 F719.3
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2001(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
餐饮业
中国
毛利率
餐饮市场
产权制度
餐饮企业
成本核算
烹饪技法
创新
企业改革
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
饭店世界
双月刊
上海市淮海中路622弄7号417室
出版文献量(篇)
3783
总下载数(次)
25
总被引数(次)
0
论文1v1指导