妃子笑荔枝果皮花色苷合成的相关因素分析

• 作者: 尹金华 祝曙华 高飞飞
• 来源期刊: 华南农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 妃子笑荔枝 花色苷 相关因素
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S667.1
• 字数: 2219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-411X.2001.02.006

摘要

以妃子笑荔枝为试材，研究了主要内部相关因素对果皮花色苷合成的影响.结果表明：果皮转色前，可溶性糖和花色苷同步快速上升，糖的合成与花色苷的合成有重要的相关性；还不足以证明PAL是花色苷合成的关键酶；果实商品成熟期果皮pH值的增加不利于花色苷红色的表现，pH值对花色苷合成的影响比较复杂，还有待进一步的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高飞飞	华南农业大学园艺系	10	345	8.0	10.0
2	祝曙华	华南农业大学园艺系	5	140	4.0	5.0
3	尹金华	华南农业大学园艺系	3	115	3.0	3.0