荔枝果皮花青苷合成与相关酶的关系研究

• 作者: 王惠聪 胡桂兵 黄旭明 黄辉白
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 果皮 花青苷 PAL CHI DFR UFGT
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2028-2032
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 3186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2004.12.043

摘要

以‘妃子笑'荔枝为试材,研究果实成熟过程中,果皮中花青苷含量及其生物合成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)、查儿酮异构酶(CHI)、二氢黄酮醇还原酶(DFR)和类黄酮糖基转移酶(UFGT)的酶活性变化,同时研究套袋和生长调节剂对花青苷合成和相关酶活性的影响.结果表明,在4种酶中只有UFGT活性与荔枝果皮花青苷合成关系密切.UFGT活性的变化与花青苷含量的变化趋势吻合;随着‘妃子笑'果皮中UFGT活性的增加,花青苷含量上升;套袋处理抑制UFGT活性的同时也抑制花青苷的合成,除袋后UFGT活性和花青苷含量都迅速增加;6-BA处理抑制UFGT酶活性的同时也抑制花青苷合成,ABA和茉莉酸处理提高了UFGT酶活性的同时也促进了花青苷的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王惠聪	华南农业大学园艺学院南方果树生理实验室	44	1238	14.0	35.0
2	黄旭明	华南农业大学园艺学院南方果树生理实验室	77	1328	16.0	35.0
3	黄辉白	华南农业大学园艺学院南方果树生理实验室	28	1221	16.0	28.0
4	胡桂兵	华南农业大学园艺学院南方果树生理实验室	106	1636	19.0	38.0