广州市中小学生西式快餐消费现状及影响因素分析

• 作者: 任亚琦 杜琳 林月桢 马冠生 马文军
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 西式快餐 饮食行为 多因素分析
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 403-405
• 页数: 3页
• 分类号: R195
• 字数: 2892字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2001.06.002

摘要

目的 了解广州市中小学生西式快餐消费行为的现状及其影响因素,发现存在的问题,为制订有效的干预措施提供科学依据.方法用三阶段分层整群随机抽样的方法抽取样本1 539个学生-家长对,通过问卷调查的方法收集中小学生西式快餐消费行为的资料.结果广州市中小学生知道和吃过西式快餐的比例分别为99.0%和97.9%,过去1年平均每月吃过2次以上(包括2次)的比例为23.4%,喜欢吃快餐的主要原因是味道好、环境好和方便.父母主要在节假日、孩子要求去的情况下带他们去吃快餐.影响中小学生西式快餐消费行为的主要因素为家庭经济收入、中小学生性别和母亲的文化程度等.结论绝大部分中小学生吃过西式快餐,吃西式快餐已成为中小学生的一种饮食时尚,防止他们过多消费西式快餐的关键是加强对父母和他们本人进行饮食行为的健康教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马文军		6	181	6.0	6.0
2	马冠生	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	17	340	9.0	17.0