今晚请你吃药膳

• 作者: 杨昆
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 饮食纵横
• 页码范围: 23
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃药膳已成为一种新的时尚.当你吃腻了川菜、粤菜、沪菜、鲁菜等等,厌倦了生猛海鲜、日本生刺、韩国料理之类,然后再去品尝一番药膳,那会是何等地大快朵颐! 曾几何时,"地中海饮食"使橄榄油大受欢迎,因为这种油脂减少食者患心血管病的危险.在时兴吃无脂肪、无糖或者清淡食品之后,带有维生素保健成分的所谓"补充"食品的时代就到来了.今天,健康与食物之间的联系是以药膳的出现为其象征的.