多吃番茄可防癌

• 作者: 王忠吾
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据国外最新研究表明,番茄红素的抗癌作用比胡萝卜素还强,其抑制破坏单氧的能力是胡萝卜素的2倍,它对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用更为明显.美国哈佛大学研究人员在对5名男性的跟踪调查中发现,每周吃10道番茄菜的人比每周吃2道以下番茄菜的人,患前列腺癌的比例减少了35%.