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摘要:
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三种牛脂结晶速度的研究
牛脂
结晶
人造奶油
起酥油
3种牛油的品质特性分析
牛油
火锅底料
硬度
脂肪酸组成
固体脂肪含量
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 29种牛奶怎样喝
来源期刊 巴蜀质量跟踪 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(7) 所属期刊栏目 比较试验
研究方向 页码范围 38-39
页数 2页 分类号
字数 2245字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2001(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
巴蜀质量跟踪
双周刊
chi
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1418
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