"十面埋伏"的有毒食品

• 作者: 致广
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 病从口入
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

施毒使假食品近些年,用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食,用福尔马林泡制水产品,用硫磺和工业增白剂熏制面食、生姜、白木耳,用非食用色素配制蛋糕、果冻、粉条,用色素、香精、自来水假冒名牌饮料,用滑石粉和工业原料仿制腐竹等施毒使假黑幕时有曝光.用病死变质禽畜加工的熟食,含有大量病毒、细菌和致癌物质;用福尔马林泡制水产品食用后,轻则出现消化不良、反胃、呕吐等反应,重者诱发肝炎、肾炎和酸中毒;用非食用色素制成的蛋糕、粉条、饮料、果冻,被人体摄人后会导致中毒和引起多种疾病.