面制食品中铝测定方法的改进

• 作者: 杨红兵 蔡丽
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 面制食品 铝 测定方法 改进
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 248-250
• 页数: 3页
• 分类号: O657.319
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2009.04.020

摘要

目的 改进国标面制食品中铝的测定方法.方法 在其反应体系中加入OP-10乳化剂.结果 方法的线性范围0～5 μg/ml,相关系数r=0.999 6,RSD为2.12%～2.97%,加标回收率为90.5%～103.8%.结论 该方法显色灵敏,稳定性好,准确,干扰少,适用于面制食品中铝的测定.