芹菜的药用

• 作者: 王世积
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 医学
• 关键词: 芹菜 药用价值 食用方法 疾病治疗 治疗效果
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

<正> 香菜,学名胡荽,又名芫荽。每100克香菜含蛋白质2克、碳水化合物6.9克、脂仿0.3克,钙170毫克、磷49毫克、铁5.6毫克、胡萝卜素3.77毫克,维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外,还含挥发油、右旋甘露醇、黄酮甙等。香菜,芳香健胃,驱风解毒,有促进血液循环的作用。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》说:“辟

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