高效液相色谱法测定魔芋葡甘露聚糖

• 作者: 李桂贞 谢小波
• 来源期刊: 华东理工大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 魔芋精粉 葡甘露聚糖 甘露糖 葡萄糖 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 406-409
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1
• 字数: 2939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3080.2002.04.019

摘要

用高效液相色谱法测定魔芋中葡甘露聚糖(KGM)的含量.色谱柱为Spherisorb-NH2柱,柱温40°C,流动相为乙腈-NaH2PO4(0.012mol/L)(4∶1,V/V),示差折光检测器检测KGM水解液中的甘露糖(M)和葡萄糖(G).KGM参比样品的回收率为96.3%.用M、G的标准品测定魔芋精粉中KGM的含量为58.5%,KGM分子中甘露糖和葡萄糖的摩尔比值为1.60.本方法可用于魔芋生产以及其他产品中的KGM分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢小波	华东理工大学分析测试中心	10	57	4.0	7.0
2	李桂贞	华东理工大学分析测试中心	13	313	10.0	13.0