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苦荞营养与健康
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摘要：
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苦荞米加工过程的营养流向分布
苦荞
苦荞米
加工
营养分布
硒对苦荞产量、营养与保健品质的影响
硒
苦荞
产量
营养品质
黄酮
芦丁
苦荞发酵食品研究进展
苦荞
发酵食品
加工工艺
开发利用
山西苦荞育种现状与发展对策
山西
苦养
育种
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期刊影响力
中国食物与营养
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-9577
CN：
11-3716/TS
开本：
大16开
出版地：
海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-597
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
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